导语：菱角，又称腰菱、水栗、菱实等，是我国著名的水生植物菱的果实。菱角营养价值丰富，口感独特，既可生食，也可熟食，具有较高的食用价值和药用价值。本文将为您详细介绍菱角的营养价值与用途，并提供相关图片，让您更直观地了解菱角。
一、菱角的营养价值
1. 蛋白质：菱角中含有丰富的蛋白质，每100克菱角中含有3.6克蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。
2. 碳水化合物：菱角中含有丰富的碳水化合物，每100克菱角中含有24克碳水化合物，可以为人体提供能量。
3. 维生素：菱角中含有多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，有助于维持人体正常的新陈代谢。
4. 微量元素：菱角中含有钙、磷、铁等微量元素，有助于补充人体所需营养，促进生长发育。
5. 不饱和脂肪酸：菱角中含有不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
二、菱角的用途
1. 食用：菱角可直接生食，口感脆嫩，也可煮熟后剥壳食用，肉质鲜美。此外，菱角还可用于制作粥、甜品等。
2. 药用：菱角具有清热解毒、健脾养胃、利尿通乳等功效。可用于治疗消化不良、食欲不振、水肿、乳汁不通等症状。
3. 外用：菱叶煎水外洗，可治疗小儿各种头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4. 美容：菱角中含有丰富的营养成分，有助于保持皮肤弹性和光泽，具有美容养颜的作用。
三、菱角图片展示
以下是菱角的相关图片，让您更直观地了解菱角的外观和食用方法。
1. 菱角实物图片
2. 菱角生食图片
3. 菱角熟食图片
4. 菱角煮粥图片
5. 菱角药用图片
总结：菱角作为一种营养价值高、用途广泛的水生植物，深受人们喜爱。在日常生活中，我们可以通过食用菱角来补充营养，强身健体。同时，菱角还具有药用价值，可用于治疗多种疾病。希望本文对您了解菱角的营养价值与用途有所帮助。